Aperol Spritz on värskendav Itaalia kokteil, mis võlub oma särava oranži värvi, mõrkjasmagusa maitse ja mõnusate mullidega. See sobib suurepäraselt suvisesse õhtusse, sõpradega nautimiseks või piduliku õhtusöögi tervitusjoogiks. Kõige parem on see, et klassikalise Aperol Spritzi valmistamiseks vajad vaid mõnda koostisosa ja paari minutit aega.
Klassikaline Aperol Spritz valmistatakse tuntud vahekorras 3 : 2 : 1 – kolm osa Proseccot, kaks osa Aperoli ja üks osa mullivett.
Koostisosad
-
Täida klaas jääga. Võta suur veiniklaas või kokteiliklaas ning täida see jääkuubikutega. Rohke jää aitab joogil kauem külmana püsida.
-
Lisa Prosecco. Vala klaasi 90 ml jahutatud Proseccot.
-
Lisa Aperol. Mõõda juurde 60 ml Aperoli ning lase sellel joogiga seguneda.
-
Lisa mullivesi. Vala peale umbes 30 ml mullivett või soodavett.
-
Kaunista apelsiniga. Lisa klaasi värske apelsiniviil. Soovi korral sega jooki õrnalt, et koostisosad seguneksid, kuid mullid säiliksid.
Sinu Aperol Spritz ongi valmis! Serveeri kohe, kui jook on veel külm ja värskendavalt kihisev.
Mis on Aperol Spritzi õige vahekord?
Klassikalise Aperol Spritzi saladus peitub koostisosade tasakaalus. Traditsiooniline vahekord on 3 : 2 : 1 ehk kolm osa Proseccot, kaks osa Aperoli ja üks osa mullivett.
Prosecco annab joogile kerged mullid ja puuviljase maitse, Aperol lisab iseloomuliku mõrkjasmagusa apelsinise nüansi ning mullivesi muudab kokteili kergemaks ja värskendavamaks.
Kui eelistad mahedamat maitset, võid lisada veidi rohkem mullivett. Tugevama ja intensiivsema maitse jaoks järgi klassikalist retsepti ning kasuta kvaliteetset, hästi jahutatud Proseccot.
Millist Proseccot Aperol Spritzi jaoks valida?
Aperol Spritzi valmistamiseks sobib kõige paremini kuiv või mõõdukalt kuiv Prosecco. Kuiv vahuvein aitab tasakaalustada Aperoli magusust ja mõrkjat maitset.
Kõige olulisem on kasutada jahutatud jooke ning avada Prosecco vahetult enne valmistamist, et kokteil jääks mõnusalt kihisev.
Kuidas muuta Aperol Spritz veelgi paremaks?
Mõne lihtsa nipiga saad muuta koduse kokteili veelgi nauditavamaks.
- Kasuta suuri jääkuubikuid. Need sulavad aeglasemalt ega lahjenda jooki nii kiiresti.
- Jahuta klaas ette. Külm klaas aitab joogil kauem värske püsida.
- Vali värske apelsin. Mahlane apelsiniviil täiendab kokteili tsitruselist maitset ja annab sellele klassikalise välimuse.
- Ära sega liiga tugevalt. Õrn segamine aitab koostisosadel seguneda, säilitades samal ajal joogi mullid.
- Valmista kokteil vahetult enne serveerimist. Nii püsib see värske ja kihisev.
Millega Aperol Spritzi serveerida?
Aperol Spritz sobib suurepäraselt kergete suupistete kõrvale. Itaaliapärase meeleolu loomiseks serveeri seda oliivide, juustu, bruschetta, soolaste suupistete või väikeste võileibadega.
See on hea valik ka suvisele aiapeole või õhtusöögile, kus soovid pakkuda külalistele midagi lihtsat ja pidulikku. Alkoholivabaks alternatiiviks võid valmistada apelsini- ja mulliveepõhise joogi alkoholivaba aperitiiviga.